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1、颜色：新鲜荔枝的外皮通常呈现出鲜艳的红色或暗红色，颜色均匀且富有光泽。
（图片来源网络，侵删）
2、表皮：表皮应该看起来光滑且没有明显的裂痕或破损。
3、气味：新鲜荔枝会散发出一种独特的甜香味道，这是其特有的果香。
4、触感：手感上，新鲜荔枝应该感觉坚实有弹性，而不是软塌或过于坚硬。
5、叶子和果蒂：如果可能的话，观察荔枝的叶子和果蒂也可以帮助判断其新鲜程度，新鲜的荔枝叶子应该是绿色的，果蒂应该是湿润且紧贴果实的。
新鲜的荔枝在食用时口感鲜美、汁多味甜，而不新鲜的荔枝则可能会带有苦味或异味。
需要注意的是，不同品种的荔枝在颜色、大小、形状等方面可能存在差异，但总体上新鲜荔枝的共同特点是颜色鲜艳、表皮光滑、气味香甜、手感坚实，在购买时，可以根据这些特点来挑选新鲜的荔枝。