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银杏果，也被称为白果，是一种具有丰富营养价值和药用特性的坚果，以下是关于银杏果的功效、作用及食用方法的相关信息。
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银杏果的功效与作用
1、药用价值：银杏果在中药学中具有很高的药用价值，可以治疗多种疾病，如止咳化痰、润肺益气等。
2、抗氧化：银杏果含有丰富的黄酮类化合物，具有很好的抗氧化作用，可以抵抗自由基对人体的损害，延缓衰老。
3、改善血液循环：银杏果有助于改善血液循环，降低血液粘度，预防心血管疾病。
4、增强免疫力：银杏果中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
银杏果的食用方法
1、炒食：将银杏果炒熟后食用，可以保留其营养价值，注意炒制时要控制火候，避免炒焦。
2、煮粥：将银杏果与大米、红枣等食材一起煮粥，既美味又营养。
3、炖汤：将银杏果与其他食材一起炖汤，如鸡肉、排骨等，可以增加汤品的营养价值。
4、制作糕点：将银杏果磨成粉，加入面粉、糖等制作成糕点，口感独特。
虽然银杏果具有诸多益处，但食用时也需注意以下几点：
1、适量食用：银杏果含有一定的毒性，过量食用可能导致中毒，成人每次食用量不宜超过10颗。
2、去除胚芽：银杏果的胚芽部分含有较高的毒性，食用前应去除。
3、熟食为宜：生食银杏果可能导致中毒，建议将其炒熟或煮熟后食用。
4、搭配禁忌：银杏果与鳗鱼同食可能导致身体不适，需注意避免，在服用麻醉药、镇静药、降压药时也不建议食用银杏果。
银杏果是一种营养丰富、药用价值高的坚果，适量食用可以带来诸多益处，在食用时需注意控制食用量、去除胚芽、熟食为宜及避免搭配禁忌等事项，如有疑虑或身体不适，请及时就医咨询。