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桂圆干是热性食物。
（图片来源网络，侵删）
桂圆干是由新鲜桂圆经过脱水工艺加工而成的，其性质与新鲜桂圆基本相同，在中医理论中，桂圆属于温性食物，具有温中散寒、补气养血、安神定志等功效，桂圆干也属于热性食物。
需要注意的是，虽然桂圆干具有很好的滋补作用，但并不是所有人都适合食用，对于一些体质偏热、内火旺盛的人来说，过量食用桂圆干可能会导致上火、口干、口疮等不适症状，在食用桂圆干时，应该根据自身身体状况适量食用，并注意搭配其他食物以达到营养均衡。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业中医。