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玫瑰荔枝冻是一种甜品，其制作方法主要涉及食材的准备和烹饪过程，以下是玫瑰荔枝冻的基本制作方法：
（图片来源网络，侵删）
材料准备：
1、荔枝：新鲜荔枝或荔枝罐头均可。
2、玫瑰花：干玫瑰花或新鲜玫瑰花。
3、糖：用于调味。
4、鱼胶粉/吉利丁粉：作为凝固剂。
5、水。
制作步骤：
1、浸泡荔枝和玫瑰花：将荔枝去壳去核，取出果肉备用，干玫瑰花则需提前用温水浸泡至展开。
2、煮糖水：在锅中加入适量的水和糖，加热搅拌至糖完全溶解，根据口味可以调整糖的用量。
3、加入凝固剂：将鱼胶粉或吉利丁粉加入热糖水中，搅拌均匀，直至完全溶解。
4、混合果肉和花：将处理好的荔枝果肉和泡好的玫瑰花加入糖水混合物中，轻轻搅拌。
5、过滤：将混合物通过滤网过滤，去除杂质，使成品更加细腻。
6、倒入容器：将过滤后的混合物倒入模具或容器中。
7、冷藏：将装有混合物的容器放入冰箱冷藏至凝固。
8、脱模（如需）：待完全凝固后，从冰箱取出脱模，可以切成块状或保持原状。
注意事项：
1、鱼胶粉或吉利丁粉的用量要根据所使用的品牌和具体需求进行调整，以确保成型效果。
2、煮制过程中要持续搅拌，防止粘底和糊化。
3、冷藏时间要根据实际情况调整，确保完全凝固。
4、为了增加口感和美观，还可以根据个人喜好加入其他食材或调味料。
制作甜品时可以根据个人口味和创意进行调整，祝您制作顺利并享受美食！